Alistan la 17va edición de la Feria de la Cecina en Atlixco
Por primera vez, la feria tendrá sede en los mercados del municipio.
Para aquellas personas que disfrutan de la buena comida, autoridades municipales y el Comité Organizador anunciaron la edición número 17 de la Feria de la Cecina, donde los asistentes podrán degustar y saborear diferentes platillos típicos, teniendo como base la cecina atlixquense.
Para este año el escenario de la Feria será el Mercado Benito Juárez, el corazón de la gastronomía en el municipio, ya que ahí se concentran sabores y olores que distinguen el sazón atlixquense. De acuerdo a la alcaldesa Ariadna Ayala, este nuevo rumbo de sede se debe a darle mayor relevancia y significado a la esencia culinaria, a degustar un platillo típico en un lugar de origen como son los mercados.
Cabe destacar, que la cecina atlixquense es uno de los alimentos que conservan el proceso artesanal, por lo que cecineros del Mercado Benito Juárez invitan a la ciudadanía a degustar de este platillo, además dieron a conocer que no solo se ofertará la cecina con guarniciones, como comúnmente se sirve, sino que habrá diferentes platillos como: chilaquiles, enchiladas, clacoyos, entre otros, y para amenizar el evento música eventos y presentaciones culturales.
Por su parte, Lorena Parra, Presidenta del Comité Organizador, indicó que para este año la Feria se realizará en el mercado Ignacio Zaragoza del 17 al 19 de octubre, y en el mercado Benito Juárez los días 18 y 19 de octubre, a partir de las 9 de la mañana hasta las 10 de la noche.
Lorena Parra agradeció el apoyo del gobierno municipal por ayudar a que este tipo de actividades se continúen realizando, ya que a parte de abonar a la economía local, se preserva y difunde la gastronomía artesanal del municipio.
Para esta edición se esperan más de 10 mil visitantes a la Feria, la comercialización de más de cinco toneladas de cecina y una derrama económica de 4 MDP.
