Anuncian fecha para 18.ª Feria de la Cecina en Atlixco
Será una fiesta culinaria, artística y familiar que reunirá a locales y turistas.
Ya hay fecha para uno de los eventos que enaltecen la gastronomía atlixquense, se trata de la Feria de la Cecina. En rueda de prensa, el Comité Organizador de dicho evento anunció que la Feria se realizará del 01 al 02 de agosto en el Centro de Convenciones, donde tanto locales como turistas podrán degustar de este platillo típico del municipio, acompañado de diferentes guarniciones: aguacate, nopales, queso, chile en vinagre, entre otros.
La Presidenta del Comité de la Feria de la Cecina, Lorena Parra, destacó que en esta décimo octava edición aparte del platillo estelar, ofrecerán enchiladas, guashmole y memelas, con el propósito de difundir más platillos locales y que los comensales puedan experimentar esa mezcla de sabores que identifican al municipio.
Habrán 11 stands que venderán cecina y 11 stands que ofrecerán la diversidad de guarniciones, se espera la comercialización de cinco toneladas de cecina durante los dos días de Feria. El costo del kilo de la cecina será de $440 y el de guarniciones oscilará entre los $100 y $120. Además, se llevarán a cabo diferentes presentaciones artísticas, para amenizar el momento.
Por su parte, la Regidora de Turismo, Valerie Bartsch, destacó que esta tradición culinaria fortalece la identidad gastronómica de Atlixco y a su vez, la economía local, por lo que felicitó al Comité Organizador de integrar nuevos platillos, pues es una innovación que tanto turistas como locales reconocen en este tipo de eventos.
